Die Klassen 4A und 4B FSD der LESO besuchten am 21. Oktober 2009 die Firma Dr. Schär in Burgstall.

Die Firma ist nach dem Arzt Dr. R. Schär benannt und hat sich auf die Produktion von glutenfreien Lebensmitteln spezialisiert. Lebensmittel, die Gluten enthalten, schädigen die Dünndarmschleimhaut von Zöliakie-Patienten. Deshalb erfodert die Produktion strengste Vorschriftsmaßnahmen und ein hohes Maß an Hygiene. Auch das Tragen von Schutzkleidung war bei der Besichtigung der Produktion und Verpackung der Lebensmittel besonders notwendig. Eine Power-Point-Präsentation machte uns auf die Wichtigkeit der glutenfreien Lebensmittel aufmerksam und zeigte die verschiedenen Formen und Symptome der Zöliakie auf. Auch wurden uns kleine Kostproben bereitgestellt. Zum Schluss erhielten wir eine Tasche mit Prospekten und einigen Lebensmitteln.
Insgesamt gefiel uns der Lehrausgang sehr gut, da wir viele Informationen sammelten und uns mit einem neuen wichtigen Thema auseinandersetzen konnten.

Verena Jennewein, Katharina Modica, Juliane Thialer

Die Produktpalette reicht von den verschiedenen Mehrmischungen bis zu Brot, Gebäck und Snacks.